半世紀生きて、主婦も27年ぐらいして薄々は気がついてはいたのですが 今日明らかになりました。
それは、数日前にゴボウ2本入りを買ったのです。スーパーのレジで「半分に切りますか?」って聞かれたので半分に切ってもらって持って帰ったのです。
その日はゴボウ1本だけ使ってまた残ったのできんぴらごぼうしよって思ってたんです。
それから数日 ゴボウの存在を忘れてて今日はスーパーで買い物しててとつぜんゴボウのことを思い出したんです。
その時チラッと思ったのが「ゴボウ半分に切ってもらってたから水分抜けて干からびてないかな?」
それは的中でした!
ゴボウを見てみるとなんと、買った時より半分ぐらいに干からびて小さくなってたんです^^;
取り合えずささがきにして量を増やすために人参は普段1本使うのですが今回は2本使いました。
それにきんぴら用の細く切ったこんにゃくもあったのでプラスしました。
ゴボウ少なめ人参メインのきんぴらできあがりました。

味はバッチリです!
今日はっきりわかったことは、ゴボウは切ってたらすぐに使い切ること。
栄養も抜けちゃうしひからびちゃいますから~。
では、今日のおまけの写真。
久しぶりになぎちゃんです。

この寝姿が一番キュートなんだな。

ぐっすり寝てます。